じゃがいものローズマリー炒め

じゃがいもを5mm角程度の粗切りにして水にさらしておく。フライパンにたっぷりめのオリーブオイルを敷いて、よく水を切ったじゃがいもを炒め、油がなじんだところで火を弱めてローズマリー・塩・こしょうを加え、蒸し炒めにする。